立冬，气候会发生哪些变化？立冬有哪些习俗？

立冬，为二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。元代吴澄所撰《农历七十二节气集解》中写道：“立，始也；冬，终也，万物皆储也。”在古人传统的季节划分中，以二十四节气中的“四立”作为四季的起点。因此，立冬自古以来一直是人们十分重视的节气之一，被视为冬季的开始。同时，立冬也意味着一年即将结束，秋季的庄稼已经全部收割、晒干，万物皆储，以避寒，为来年春天做准备。

根据现代气象大数据显示，立冬是一年中寒潮最多、降温最快的节气。立冬后，入冬进程加快。往年立冬之初，华南中部、秦岭、川西高原一带已到冬季前沿；立冬期间，入冬进程加快，冬季不断南渡，全国各地将逐步进入冬季门槛。今年也不例外，我国东北大部分地区、青海、内蒙古、甘肃等地已进入气象意义上的冬季。风干，草木枯萎，大地开始移动，不少地区甚至飘起雪花。此外，华南地区浓郁的秋色还在延续，但降温趋势加快，部分地区在晴朗无风时，将迎来阳光明媚、温暖舒适的“小春天”天气。 不过，闽南、粤南、桂南、海南等地依然充满夏日风光。

在古代社会，立冬是“四时八节”之一，是一个非常重要的节日，受到人们的高度重视。早在周代，立冬这天就有“迎冬”的正式活动。一般周天子在立冬前三天就开始斋戒，立冬这天沐浴更衣，率领群臣到北郊祭祀神明，迎冬。祭祀时，还会赏赐群臣冬衣，颁布法令，慰问孤儿寡母。在民间，立冬还有丰富的民俗活动，如祭祖、设宴、算命等。人们祭拜祖先，履行作为子孙的责任和义务，向神灵祈祷来年五谷丰登。

立冬时节，民间历来有“补冬”的习俗，俗话说“三九补冬，来年身体健康”、“立冬补冬，饥不择食”。立冬是养生的好时节，进入冬季后，要少吃寒凉食物，多吃一些生热性食物，如羊肉、糯米、生姜、豆类等。立冬后要注意适应气候变化，保证充足的睡眠时间，可以适当睡懒觉，早上起床前在床上躺五分钟，起床后记得喝一杯温水。

立冬这天，不同地方的饮食都很丰富。在北方，人们在立冬这天有吃饺子的习俗；在西北地区，人们会准备牛羊肉菜肴，丰富餐桌，在寒冷的冬季快速补充热量；在南方，品种就更多了。漳州人在立冬这天吃“胶东瓷”，江浙一带的进补食材以鸡、鸭、鱼为主，有姜母鸭、糖醋鱼等，广东等地一般有“火锅”，绍兴人在立冬这天开始酿制米酒。