小寒“三象”指什么？小寒节气期间各地饮食习俗有哪些？

小寒是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。它与小暑、大暑、末暑、大寒一样，都是表示气温变化的节气。根据我国历年的气象记录，我国南北气候差异很大。对于北方来说，小寒比大寒要冷；但对于南方大部分地区来说，大寒比小寒要冷。

小寒的三个阶段

古人以五日为一时，将小寒分为三时：“一时，大雁北飞。”小寒之时，阳气初生，大雁开始北迁，春天归家；“二时，鹊巢起。”喜鹊感受到阳气，开始搬运草料筑巢；“三时，雉鸡鸣叫。”“鸣叫”是鸣叫，死去的雉鸡也因为感受到阳气的增长而放声歌唱。万物在躲藏的同时，默默地为春天的到来做准备。

小寒食习俗

为了抵御冬季的寒冷，储存体力，人们在小寒期间都会准备各具特色的地方美食。在广州，小寒早晨吃糯米饭，配上香肠、腊肉等食材；在南京，有的人会煮菜饭，内容各异。有的人把黄青菜、香肠、压鸭、姜和糯米饭一起煮，非常可口。

小寒的膳食补充剂

小寒节气期间，宜多吃温热食物，抵御寒气对人体的侵袭。人们常说“寒冬进补，来年无病无灾”。此时合理进补是很多人养生的选择。应以温补为主，补肾防寒，可多吃羊肉、大枣、板栗、核桃肉、桂圆肉等，滋阴补血，强身健体。

小寒到来，意味着新年将至，团圆的气息扑面而来，节日的气氛越来越浓，希望大家能够和家人一起辞旧迎新。